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一种菜式内容标准化而不做经常性调整的菜单属于（）。
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一种菜式内容标准化而不做经常性调整的菜单属于（）。
A.循环菜单
B.固定菜单
C.当日菜单
D.零点菜单
正确答案：B
Tag：
菜单
经常性
内容
时间：2023-11-18 12:04:34
上一篇：
不同的手势传递不同的信息，体现着人们丰富的内心活动和对待他人的态度。（）
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服务是企业文化、企业内在品质、企业员工素质最根本且无可替代的展示。服务在很大程度上决定着竞争的胜负。（）
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示酒的方法是：服务员立于宴会主人的左侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向宴会主人，让其辨认，经过认可后，才可进入下一步的工作。（）
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点单服务是当顾客人座后，值台服务人员上前问好并递上打开的菜单，从顾客右侧为其铺上餐巾。（）
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用巾布把酒包好，露出商标，用右手为点酒的客人斟1/5杯，请其首先试酒；倒酒时酒瓶的瓶颈不可触及酒杯口沿。（）
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节温器有何作用？
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比较四冲程柴油机与汽油机在基本工作过程和外形上有什么不同？
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，泰勒出版了（）。他的影响跨越国界，在全世界范围内得到应用，被称为泰勒主义。
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前厅部为宾客提供各类咨询服务，搜集宾客对酒店的建议和意见、处理宾客投诉、了解宾客的需求和整理宾客档案信息等。因此，前厅部是酒店（）。
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公开市场采购，也称为竞争价格采购，适用于采购次数频繁的物资。每一种采购物资至少要取得（）个供货单位的报价，酒店经过市场调研和比较，选择最适宜的供货商进行采购。
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下列不属于酒店人力资源管理特征的选项是（）。
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（）不仅直接关系到酒店的正常经营，影响到宾客的满意度、酒店的经济效益、酒店的声誉和形象，甚至还关系到国家的声誉。
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（）是在互联网时代酒店的变革与创新，它逐渐形成一个涵盖数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等的综合新概念。
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酒店市场营销管理的本质是（）。
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酒店通过对整个市场的评估找出某些重要的宾客利益区域，集中力量在这些区域完善经营，被称为（）。
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（）主要完成酒店人事关系及工资管理，包括档案管理、劳动组织管理、招人用人管理、员工培训管理、人事变动管理、考勤输入管理、工资发放管理、工资汇总管理等。
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餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理，餐饮质量管理包括（）。
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市场营销是在一个动态的全球环境中进行的。因此需要营销管理人员以一种崭新的观念和思路思考营销的目标和实践。目前酒店营销面临以下主要挑战（）。
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酒店员工激励具有不可替代的作用，主要包括（）。
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战略管理的目的是提高酒店对外部环境的适应性，使其做到可持续发展。酒店战略管理包含的关键要素有（）。
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按资金的性质，酒店资金可分为（）。
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“酒店”一词源于德国，原指贵族在乡间招待贵宾的别墅。后来，英、美等国也沿用了这一名称来泛指所有商业性的住宿设施。