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按资金的性质，酒店资金可分为（）。
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按资金的性质，酒店资金可分为（）。
A.内部资金
B.权益资金
C.负债资金
D.短期资金
正确答案：BC
Tag：
资金
性质
权益
时间：2023-11-18 12:04:04
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“酒店”一词源于德国，原指贵族在乡间招待贵宾的别墅。后来，英、美等国也沿用了这一名称来泛指所有商业性的住宿设施。
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战略管理的目的是提高酒店对外部环境的适应性，使其做到可持续发展。酒店战略管理包含的关键要素有（）。
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酒店信息化发展的总体趋势有电子商务、智能化创新、个性化服务。
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酒店生产因为采用“原材料一产品一销售”这一基本模式，所以酒店产品的主要内容是销售实物。
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现代酒店信息系统不包括办公自动化系统、酒店预订系统和酒店决策支持系统等。
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餐饮部员工的工作时间长、劳动量大，在工作中还会受委屈，这给员工带来了巨大的身体和心理的压力，不利于服务质量的提升。
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温润泡是将开水壶中适度的开水倾人杯中，水温60-80℃，注水量为茶杯容量的1/4左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上。（）
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当日菜单指仅供当日使用的菜单，也称即时性菜单。它既不固定，也无循环周期。这类菜单常为规模较小的餐饮企业采用，如自助餐厅等。（）
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西餐服务源于欧洲家庭，经多年演变，形成了各国、各地区不尽相同的服务方式。（）
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展销活动投资预算和效果预估，其内容应包括费用开支项目及金额、预算总收入、成本消耗和预计经济效益，避免活动搞得轰轰烈烈，但收益却得不偿失。（）
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请简述酒店餐饮服务人员沟通的基本原则。
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餐巾折花的注意事项有哪些？
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下面不属于职业道德主要特征的是（）。
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一视同仁、不卑不亢的核心是（）。