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厨房最主要的活动是食物的制备，需由整个厨房的（）来完成此项工作。
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厨房最主要的活动是食物的制备，需由整个厨房的（）来完成此项工作。
A.全体员工
B.整体设备
C.组织机构
D.采购保障
正确答案：C
Tag：
厨房
组织机构
食物
时间：2023-11-18 12:04:45
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（）是人类特有的表达思想的工具，人与人之间的一切联系交流都得借助这一工具才能实现。
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（）是满足顾客基本生活需求的主要服务部门。
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顾客入座后，值台人员按先宾后主和（）的顺序为顾客递上小毛巾和斟倒茶水。
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（）决定厨房布局及餐厅室内装修和设计，厨房布局和餐厅装饰同样受其内容影响。
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所谓酒店餐饮“（）”是指以酒店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务。
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因为厨师的技能和工作态度是酒店（）的一部分，所以可以考虑让其拥有酒店的部分股权分红。
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一个人的仪容、仪表与他的生活情调、思想修养、道德品质和（）密切相关。
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餐茶用品的选择配备以（）茶具为主。
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服务是企业文化、企业内在品质、企业员工素质最根本且无可替代的展示。服务在很大程度上决定着竞争的胜负。（）
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一种菜式内容标准化而不做经常性调整的菜单属于（）。
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不同的手势传递不同的信息，体现着人们丰富的内心活动和对待他人的态度。（）
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示酒的方法是：服务员立于宴会主人的左侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向宴会主人，让其辨认，经过认可后，才可进入下一步的工作。（）
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点单服务是当顾客人座后，值台服务人员上前问好并递上打开的菜单，从顾客右侧为其铺上餐巾。（）
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用巾布把酒包好，露出商标，用右手为点酒的客人斟1/5杯，请其首先试酒；倒酒时酒瓶的瓶颈不可触及酒杯口沿。（）
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，泰勒出版了（）。他的影响跨越国界，在全世界范围内得到应用，被称为泰勒主义。
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前厅部为宾客提供各类咨询服务，搜集宾客对酒店的建议和意见、处理宾客投诉、了解宾客的需求和整理宾客档案信息等。因此，前厅部是酒店（）。
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公开市场采购，也称为竞争价格采购，适用于采购次数频繁的物资。每一种采购物资至少要取得（）个供货单位的报价，酒店经过市场调研和比较，选择最适宜的供货商进行采购。
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下列不属于酒店人力资源管理特征的选项是（）。
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（）不仅直接关系到酒店的正常经营，影响到宾客的满意度、酒店的经济效益、酒店的声誉和形象，甚至还关系到国家的声誉。
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（）是在互联网时代酒店的变革与创新，它逐渐形成一个涵盖数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等的综合新概念。