桃酥生坯表面刷一层（），嵌上桃仁后才能进行烤制。
桃酥生坯表面刷一层（），嵌上桃仁后才能进行烤制。
A、黄油
B、温水
C、糖液
D、蛋液
正确答案：D
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:26:41