调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的（）%为宜。
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调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的（）%为宜。

A、2

B、5

C、6

D、10

正确答案：A

Tag：中式面点师初级理论知识竞赛 时间：2023-06-25 10:40:24

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