生物膨松面坯是指面粉中加入适当温度的水和（）或面肥制成的面坯。
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生物膨松面坯是指面粉中加入适当温度的水和（）或面肥制成的面坯。

A、酵母菌

B、小苏打

C、臭粉

D、碱面

正确答案：A

Tag：中式面点师初级理论知识竞赛 时间：2023-06-25 10:39:01

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