搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、（）长圆条状的一种工艺手法。
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、（）长圆条状的一种工艺手法。
A、圆润光滑
B、长短一致
C、大小相等
D、细润光洁
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 10:34:11