制作原盅鱼翅所用的清汤时，制汤原料在制汤后应（）处理。

A、与鱼翅一起放入盅内

B、捞出另用

C、洗净后继续制汤

D、弃之不用

正确答案：B

在制作原盅鱼翅时，制汤原料在制汤后应该捞出另用，而不是与鱼翅一起放入盅内。

原盅鱼翅是一道中式传统菜肴，制作时需要用到鱼翅和清汤。制汤原料通常是为了增添汤的味道和香气，而不是作为菜肴的一部分。因此，在制汤完成后，制汤原料应该被捞出，不需要与鱼翅一起放入盅内。

将制汤原料捞出另用的目的是为了保持菜肴的整洁和口感的纯正。如果将制汤原料与鱼翅一起放入盅内，可能会影响鱼翅的口感或导致菜肴的外观不够美观。