红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（）。
红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（）。
A、只用茶汁
B、只用茶叶
C、茶汁、茶叶都可用
D、只用茶泥
正确答案：C
当绿茶被用于入菜时，一般可以使用茶汁和茶叶。绿茶具有独特的清香和鲜味，茶汁和茶叶都可以为菜肴增添绿茶的香气和味道。茶汁可以提取自绿茶的浸泡过程中，而茶叶可以在菜肴中直接加入，既可以增加视觉效果，也可以增添口感和风味。因此，当绿茶用于入菜时，茶汁和茶叶都是可选的使用方式。
Tag：中式烹调师理论知识竞赛
时间：2023-06-21 10:31:22