畜类肉组织中的维生素含量不足（）。
畜类肉组织中的维生素含量不足（）。
A、9%
B、7%
C、3%
D、1%
正确答案：D
肉类主要是蛋白质和脂肪的良好来源，但相对于维生素而言，其含量较低。肉类中的维生素主要存在于瘦肉中，包括维生素B群（如维生素B1、B2、B3、B6、B12等）、维生素D和维生素E。然而，肉类中的维生素含量相对较低，通常不超过1%。
维生素是人体正常生理功能所必需的营养物质，对于维持身体健康至关重要。因此，在膳食中需要通过其他食物来源（如蔬菜、水果等）来获取足够的维生素。
Tag：中式烹调师理论知识竞赛
时间：2023-06-20 21:22:47