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饭店对管理人员的沟通能力没有要求。
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饭店对管理人员的沟通能力没有要求。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
餐饮服务与管理
管理人员
饭店
时间：2022-05-06 15:10:27
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餐厅服务员是获得客户信息的重要渠道。
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所有收集到的客户信息无需筛选整理，可以直接录入电脑信息库。
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1.
客史档案信息不需要定期补充和更新。
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负责将宾客情况资料进行汇总整理的是前厅部经理。
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客史档案的清理是做好客户管理工作的基础。
4.
饭店要安排专人负责客史档案的（）
5.
餐饮客源按照年度餐饮消费全额大致可分为
6.
（）负责餐饮档案的补充、更新与管理工作。
7.
（）负责饭店总体客史档案的补充、更新与管理工作。
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客史档案和饭店产品设计的关系不大。
9.
客史档案的作用
10.
准确掌握宾客在消费过程中的各种需求，能够实现（）目的
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中餐厅的经营特色之一是（），经营管理要求比较高。
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ABC分析法中的C类问题不容忽视，要严格防止此类问题数量的上升。
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ABC分析法又称ABC管理法或全面管理法。
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将帕累托原理引用到质量管理中，可以这样认为（）。
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ABC分析法以质量问题的（）和质量问题发生的（）为两个相关标志进行定量分析。
6.
运用ABC分析法进行质量分析时要注意在划分A类问题时，问题项目不宜超过（）项。
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ABC分析法中定义为C类问题约占问题数量的（）。
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ABC分析法中定义为A类问题约占问题数量的（）。
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要研究服务工作的客观规律，即在制定标准程序的同时，要分析各项工作的（），使之形成一个整体。
10.
服务员是饭店和客人之间沟通的桥梁和纽带。