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水果和某些蔬菜含有有机酸，口味呈酸性，所以水果和蔬菜是呈酸性食品。（）
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水果和某些蔬菜含有有机酸，口味呈酸性，所以水果和蔬菜是呈酸性食品。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
烹饪化学
蔬菜
水果
时间：2022-04-10 20:51:01
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烹调中铁锅溶出的微量铁元素对人的体健康有益，可满足人体每日铁的需求量，有效预防缺铁性贫血。
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在烹制贝类海鲜菜肴时，应先期加入食盐。
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