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人体蛋白质营养水平评价是一般用血清蛋白和血清运铁蛋白来判断机体是否缺乏蛋白质。
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人体蛋白质营养水平评价是一般用血清蛋白和血清运铁蛋白来判断机体是否缺乏蛋白质。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
营养与健康讲座
蛋白质
蛋白
时间：2022-01-15 13:03:14
上一篇：
人在饥饿、疾病和老年时期一般处于正氮平衡。
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单糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖，其中最重要的是葡萄糖。
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优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。
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构成蛋白质的基本单位是氨基酸。
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植物性食物中蔬菜水果提供的能量非常少，一般想控制体重或减重的人多吃蔬菜水果没错。
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正常情况下，人体所消耗的能源物质中有40-50%来自体内的脂肪。
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体重和体质指数（BMI）是能量营养状况的常用观察指标。
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吃一斤脂肪比吃一斤蛋白质和碳水化合物摄入的能量少。
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每当我们吃饭摄入能量时，应保持在5-7天一个平衡。
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人体所需三大产能营养素分别是（）。
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蛋白质的主要生理功能（）。
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构成人体蛋白质的氨基酸中条件必需氨基酸有（）
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血糖生成指数（Gl）是反映机体对餐后引起机体血糖反应高低的指标，我们可将食物分为（）。
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脂类主要有哪几类？（）
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必需脂肪酸有哪些？（）
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油脂氧化的阻止和延缓方法有（）。
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多不饱和脂肪酸的作用（）。
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为了预防中老年人心脑血管疾病，应适当补充卵磷脂，其主要功能是（）。
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中国营养学会推荐的碳水化合物适宜摄入量（AI）是膳食总能量的55%-65%，约（）g碳水化合物。
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单糖在小肠内的吸收率最高的是（）。
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碳水化合物的基本单元是（）。
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中国营养学会建议一般成人每日蛋白质推荐摄入量，男性为65g，女性为（）g。