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面包保质期短，易变质、易腐败，因此商品损耗大。
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面包保质期短，易变质、易腐败，因此商品损耗大。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
超市生鲜经营管理
保质期
面包
时间：2022-01-13 16:10:32
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丹麦面包又称起酥面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。
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液态乳按原料可以分为（）
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下列关于面包（饼干）类商品的保鲜管理说法正确的是（）
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面包陈列要遵循（）
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吐司是一种（）
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目前我国超市面包房的经营模式主要包括（）
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冬季面包的保质期一般是（）
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面包按袋装面包、散装面包等分别集中陈列体现面包的（）陈列原则
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刚出炉的糕点表面温度及中心温度较高，为防止糕点变形和霉变，一般在包装前要经过一段时间的冷却，使其内部中心温度达到（）3℃左右及水气消失后才能包装。
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