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蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。
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蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
动物生物化学
溶解度
电荷
时间：2021-12-25 14:45:49
上一篇：
变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
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非必需氨基酸是指对动物来说基本不需要的氨基酸。
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天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
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从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象。
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在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。
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镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
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蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
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用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。
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所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
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生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
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构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。
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含有一个氨基和一个羧基的氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH2的解离度相同。
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