在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成不完全燃烧,这种现象称为“()”。


在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成不完全燃烧,这种现象称为“()”。

A.脱火

B.回火(正确答案)

C.离火

D.缩火


Tag:西式面点师 速度 燃气 时间:2021-08-18 16:23:53