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（）是可燃物质与氧或氧化剂化合所产生的发光放热的化学反应。
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（）是可燃物质与氧或氧化剂化合所产生的发光放热的化学反应。
A.自燃
B.闪燃
C.燃烧(正确答案)
D.爆炸
Tag：
西式面点师
氧化剂
化学反应
时间：2021-08-18 16:23:51
上一篇：
下列燃料中，（）的毒性较大。
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下面属于不正常燃烧的是（）。
相关答案
1.
我们常常把电力系统的某一点接地，是为了（）。
2.
在电气设备故障情况下，必须有（）、电气隔离等电击防护措施。
3.
操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻（）。
4.
由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣，必须按照规定经常对电气设备进行（）、绝缘老化和零部件完好的检查，及时消除隐患。
5.
通常，（）以下的电压不会造成人身伤亡。
6.
电流通过人体的（）时的危险性最大。
7.
一般情况下，（）的交流电对人体的危害最大。
8.
触电损伤的基本因素是：（）、频率、作用时间、途径和触电者健康状况。
9.
触电事故有电击和（）两类。
10.
下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。
热门答案
1.
下列中属于厨房安全生产的要求是（）。
2.
下列不属于厨房安全生产的要求的是（）。
3.
（）毛利率应从低。
4.
（）毛利率应从高。
5.
与普通客人联系密切的一般产品，（）
6.
在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是（）存在换算关系。
7.
若产品销售时毛利5元，销售价格10元，则销售毛利率为（）。
8.
某产品销售毛利率60%，与此产品相关指标的正确答案（）。
9.
确定产品定价目标，必须在保持产品（）和市场需求最佳适应性的基础上。
10.
餐饮定价程序包括判断市场需要、确定定价目标（）等内容。