首页
洗碗间打开电源,多长时间加热烧开,方可使用
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
洗碗间打开电源,多长时间加热烧开,方可使用
30分钟
10分钟
15分钟(正确答案)
20分钟
Tag:
厨房知识竞赛
电源
方可
时间:2021-07-20 13:40:51
上一篇:
木质砧板需使用多少浓度的食用酒精,火焰灭菌?
下一篇:
炸油油温控制在175-185℃时限:连续()小时后需废弃处理;()小时内允许熬制豆瓣酱
相关答案
1.
蟹间温度为?
2.
成品的加工与出餐:按照产品知识手册要求进行,建议()内食用完毕,外卖时应使用密封包装或封签防盗。
3.
油炸炉,油温应控制在()以内,油温设置温度建议为(),每个门店应根据自己的实际情况调整设置温度。
4.
蟹宰杀后冷藏保存,保质期为?
5.
牛蛙宰杀后冷藏保存,保质期为?
6.
关于厨房砧板5色管理,以下说法正确的是?
7.
冷冻冰箱需定期除霜,霜厚度不得超过?
8.
冷冻食品的储存温度要求为?
9.
库房温度及湿度要求为?
10.
洗碗机消毒温度为?
热门答案
1.
洗碗机清洗温度为?
2.
称量食品添加剂计量的电子秤精确度()g
3.
30-90天保质期的临保期是()天
4.
冷菜间和水吧员工需佩戴()手套
5.
粘鼠盒的要求:三固定:(固定墙面、固定地面、诱饵固定),防丢失,防移位()
6.
排水管道出口安装金属篦子,缝隙间距或网眼应小于()mm
7.
杀蟹间温度保持()℃
8.
冷菜间温度()餐前进行()分钟紫外消毒,并记录
9.
冷菜加工流程图中暂存食安点:冷藏超过()小时,需重新加热
10.
冷菜加工流程图中冷却(三黄鸡、牛腱等熟制品的冷却)在()小时内从()放入冰箱