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酿造醋中质量最佳的是（）。
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酿造醋中质量最佳的是（）。
A.果醋
B.麸醋
C.酒醋
D.米醋(正确答案)
Tag：
中式烹调师
米醋
质量
时间：2021-05-24 14:05:43
上一篇：
饴糖中所含的主要呈味成分是（）。
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下列调味料中不属于辣味调味料的是（）。
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烹调过程中投放加碘盐的最佳时机是（）。
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使用冰箱保存冷菜时，（）必须严格分开，以防交叉污染。
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切配冷菜的工具必须严格做到（）分开。
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从卫生角度而言，切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持（）。
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热菜的香味是随（）的，而冷菜的香味一般是在咀嚼时才能被感知。
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冷菜香味的感知一般是在（）时才能产生。
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冷菜正常的食用温度（）味觉最敏感温度。