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酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。
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酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。
A.盐酸
B.盐
C.糖
D.小苏打
正确答案：A
Tag：
食品安全与日常饮食
小苏打
丙醇
时间：2021-05-09 14:11:02
上一篇：
生物胺主要存在于多种食品，尤其是（）类食品。
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下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。
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腌菜时，一般在（）内出现亚硝峰，我们应避开这个亚硝酸盐高峰期再吃。
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杂环胺的形成受到煎炸、烘烤温度和时间的影响。（）
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如果一个食品体系里有（）的存在，那么加热过程中就会形成杂环胺。
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