首页
常压杀菌包括()。
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通
常压杀菌包括()。
A.热杀菌
B.非热杀菌
C.物理杀菌
D.化学杀菌
正确答案:A
Tag:
果蔬加工工艺学
物理
化学
时间:2021-05-08 14:13:25
上一篇:
杀菌公式中,t3表示()。
下一篇:
顶隙越大真空度越好。()
相关答案
1.
杀菌的主要目的是()。
2.
有些水果加工过程中不需要去皮。()
3.
水果中含有的空气,有利于罐头加工。()
4.
对原料进行热烫的目的不包括()。
5.
下列对罐头排气的方法描述错误的是()。
6.
罐头装罐式顶隙的范围在()。
7.
胡萝卜的干燥处理过程需要前期温度低一点,后期温度高一点。()
8.
脱水是在人工控制条件下除去食品中的水分,也可以称为人工干燥。()
9.
下列不属于接触干燥方法的是()。
10.
流化床干燥法适用的对象是()。
热门答案
1.
果蔬食品干制的目的是()。
2.
果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。()
3.
酶在果蔬加工中一直都起到破坏作用。()
4.
下列对于果蔬干藏的温度要求,描述正确的是()。
5.
下列不属于非酶褐变的是()。
6.
下列不属于果蔬原料变色原因的是()。
7.
碱液去皮的加工设备可以用铁制品。()
8.
火焰去皮在果蔬生产中运用较少。()
9.
下列不属于碱液去皮的主要影响因素有()。
10.
下列果蔬中,适合机械洗涤的有()。