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1883年嘉士伯实验室的汉森.卡尔分离出第一株纯种酿造酵母。（）
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1883年嘉士伯实验室的汉森.卡尔分离出第一株纯种酿造酵母。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
啤酒酿造与文化
卡尔
酵母
时间：2021-03-28 16:43:14
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酵母属兼性微生物，在有氧和无氧条件下都能生存。（）
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不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？（）
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根据生物学分类，酵母属于（）。
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判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的？（）
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酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。
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水中的含盐量对啤酒酿造过程很有影响，常规指标中影响最大的是（）。
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