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下列物质里，啤酒中的苦味物质主要由（）含量决定的。
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下列物质里，啤酒中的苦味物质主要由（）含量决定的。
A.α-酸
B.异-α-酸
C.β-酸
D.酒花香油
正确答案：B
Tag：
啤酒酿造与文化
酒花
物质
时间：2021-03-28 16:43:06
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酒花风味的主要来源是（）。
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啤酒酿造中，为了提高酒花香气，最好将酒花添加到哪个阶段？（）
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