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江淮地区盛产(),肉嫩、味美,营养丰富。
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江淮地区盛产(),肉嫩、味美,营养丰富。
A.鲳鱼
B.长鱼
C.鳝鱼
D.黄鱼
正确答案:C
Tag:
淮扬特色美食文化
鲳鱼
鳝鱼
时间:2021-03-07 13:18:25
上一篇:
淮扬菜注重以“()”取胜,以独特的烩焐烧煨焖之法,使各类羹汤菜汁或浓厚而不油腻,或清鲜而不淡薄。
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甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并含多种维生素及氨基酸。()
相关答案
1.
俗话说,“众口难调”,淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱,究其原因,这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的()密不可分的。
2.
鱼虾蟹鳖,最好现捕现烧现吃,淮白、鳜鱼以()为妙。
3.
这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自(),让人随时都能感遇到美妙淮扬。
4.
还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰显了淮安菜以地产()为主的特色。
5.
发达的交通使南北货品在这里交融集散,适宜的()更为淮菜的发展提供了丰富的地产原料资源。
6.
(),城市因水而兴,一举成为南北枢要。
7.
在“川淮鲁粤”四大传统菜系中,()被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。
8.
从“食不厌精,脍不厌细”,长于养生之道的“先圣”()。
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周恩来童年时代,就是喝着故乡的运河水,吃着爽口的淮扬菜长大的。()
10.
地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地方美食发扬光大。()
热门答案
1.
朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称,距今已有五六十年的历史。()
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因此味美汤鲜,即使在不放任何作料的情况下都美味扑鼻,故又称“妃子羊肉”。()
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羊的品种是当地“博里土羊”经过几百年的基因以及当地地理环境造就了羊的口味特质。()
4.
和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。()
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平桥豆腐绝在两条:一是用鲫鱼脑和鸡汤调味,普天之下,只此一家,姑且不论汤口如何,能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工。()
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平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴——平桥豆腐。()
7.
著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写作过《平河桥》一诗。()
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平桥是淮安区东端的一个镇,西傍京杭大运河,有上千年的建镇历史,名列江苏百家名镇。()
9.
我们在品尝美味的淮扬美食的同时,带着美食背后的历史名人传统古镇,让佳肴与文化共存,分享味蕾与()的融合。
10.
淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的,如平桥豆腐,博里羊肉,朱桥甲鱼,钦工肉圆等。其中以()最为有名。