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在“川淮鲁粤”四大传统菜系中,()被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。
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在“川淮鲁粤”四大传统菜系中,()被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。
A.粤菜
B.淮扬菜
C.鲁菜
D.川菜
正确答案:B
Tag:
淮扬特色美食文化
鲁菜
粤菜
时间:2021-03-07 13:18:22
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从“食不厌精,脍不厌细”,长于养生之道的“先圣”()。
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(),城市因水而兴,一举成为南北枢要。
相关答案
1.
周恩来童年时代,就是喝着故乡的运河水,吃着爽口的淮扬菜长大的。()
2.
地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地方美食发扬光大。()
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朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称,距今已有五六十年的历史。()
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因此味美汤鲜,即使在不放任何作料的情况下都美味扑鼻,故又称“妃子羊肉”。()
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羊的品种是当地“博里土羊”经过几百年的基因以及当地地理环境造就了羊的口味特质。()
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和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。()
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平桥豆腐绝在两条:一是用鲫鱼脑和鸡汤调味,普天之下,只此一家,姑且不论汤口如何,能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工。()
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平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴——平桥豆腐。()
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著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写作过《平河桥》一诗。()
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平桥是淮安区东端的一个镇,西傍京杭大运河,有上千年的建镇历史,名列江苏百家名镇。()
热门答案
1.
我们在品尝美味的淮扬美食的同时,带着美食背后的历史名人传统古镇,让佳肴与文化共存,分享味蕾与()的融合。
2.
淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的,如平桥豆腐,博里羊肉,朱桥甲鱼,钦工肉圆等。其中以()最为有名。
3.
一次,在昆明亲自下厨烧狮子头,()吃了称赞为正统淮扬菜口味,大家也都说好吃,闻一多为此大发议论。
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季镇淮还深谙烹饪之法,比如做狮子头,先要选肉,瘦肥()比为宜。
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大诗人()涉淮时,一路流连于山晖水媚,在马困人饥日已暮时,只好叩开了道旁农家的柴门。
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西汉文学家枚乘,淮阴人,在其代表作《七发》中,为()开列了中国最早的一席食疗菜单。
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《西游记》第()回中写了一餐野菜素斋,一口气列出30多种家乡野菜佳品,其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等,至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。
8.
淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台,被人们誉为“()”。
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淮安名人辈出,是一代伟人()的故乡。
10.
地域()是地方美食的根植土壤。