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一次，在昆明亲自下厨烧狮子头，（）吃了称赞为正统淮扬菜口味，大家也都说好吃，闻一多为此大发议论。
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一次，在昆明亲自下厨烧狮子头，（）吃了称赞为正统淮扬菜口味，大家也都说好吃，闻一多为此大发议论。
A.李清照
B.鲁迅
C.冰心
D.朱自清
正确答案：D
Tag：
淮扬特色美食文化
冰心
鲁迅
时间：2021-03-07 13:18:16
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季镇淮还深谙烹饪之法，比如做狮子头，先要选肉，瘦肥（）比为宜。
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淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥豆腐，博里羊肉，朱桥甲鱼，钦工肉圆等。其中以（）最为有名。
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1.
大诗人（）涉淮时，一路流连于山晖水媚，在马困人饥日已暮时，只好叩开了道旁农家的柴门。
2.
西汉文学家枚乘，淮阴人，在其代表作《七发》中，为（）开列了中国最早的一席食疗菜单。
3.
《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一口气列出30多种家乡野菜佳品，其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等，至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。
4.
淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台，被人们誉为“（）”。
5.
淮安名人辈出，是一代伟人（）的故乡。
6.
地域（）是地方美食的根植土壤。
7.
历经数年，一座气势恢宏的庙宇－－金佛寺终于建成，而马良家乡取土后形成的塘后来被人们称之为马塘。（）
8.
甘泉般的湖水，养育着千百万人民。（）
9.
这条流经淮安的第二条人工运河，便日益开始在军事和经济上发挥重要作用。（）
10.
淮河流域面积广袤，是中华民族5000年的文明史的主要发源地之一。（）
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1.
奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民，也孕育了美味可口的淮扬美食。（）
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现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地方差不多。（）
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天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。（）
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朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬。（）
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近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。（）
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运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散，为南北美食风味的兼融创造了便利的条件。（）
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蒲菜属“馋”菜，过去没（）不好吃，没有多少人稀罕。
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甲鱼的习性是喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏，（）这些条件都具备，是甲鱼最好的生长地。
9.
朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。
10.
（）、芡实、菱角在历史上即素享盛名，曾有"鸡头、菱角半年粮"的说法。