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朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬。（）
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朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
淮扬特色美食文化
洪泽湖
名闻遐迩
时间：2021-03-07 13:18:05
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近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。（）
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天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。（）
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运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散，为南北美食风味的兼融创造了便利的条件。（）
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蒲菜属“馋”菜，过去没（）不好吃，没有多少人稀罕。
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甲鱼的习性是喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏，（）这些条件都具备，是甲鱼最好的生长地。
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朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。
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（）、芡实、菱角在历史上即素享盛名，曾有"鸡头、菱角半年粮"的说法。
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公元前的（）年，吴王夫差统率十万兵马，沿邗沟越淮河北上，终于在今天的山东莱芜大败十万齐军，这便是历史上有名的“艾陵之战”。
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京杭大运河是中国仅次于（）的第二条“黄金水道”，价值堪比长城。
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但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便是京城的皇家显宦们也只能以食用淮安当地腌制好的（）为口福了。
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境内还建有中国南北地理分界线标志园，位于淮海（）东侧的古淮河两岸。
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一脉佳水，淮水文化，是以淮河文化、运河文化和以（）为代表的大湖文化有机结合而成。
热门答案
1.
江苏淮安位于淮河，境内（）江河湖泊环绕；春秋末年，城市因水而兴，一举成为南北枢要。
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境内“漕河盐榷”之利皆失，经济萧条，饮食业一落千丈，饮食业者纷纷外出谋生，在厦门、上海、北平等地开设淮扬馆子。
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明清，随着盐政的改革，两淮盐商衰败下来。（）
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，经过历代事厨者的不懈努力，最终由肆厨与官厨、家厨合流而成，成为明代有重要影响的中华美食。（）
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1949年中华人民共和国开国大典国宴所用的国宴菜肴，都是毛泽东总理直接过问，以南北人士都能适应的“淮扬菜”为主。（）
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黄河渐渐北徒人海，运河水位降低，漕粮改由河运，昔日繁华之地渐形衰落。（）
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繁华都市吸引着海内外众多商人：来自异域的清真风格使淮地牛羊烹调技术大大改观。（）
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如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外“饼炙、炙鱼、毛蒸鱼菜、纯羹”等菜中也用上了白鱼。（）
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春秋末期，吴王夫差为北上争霸中原，于公元前486年始凿邗沟达淮，由长江直接进入淮河。（）
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从出土的徐文化遗址得知，种植的农作物有稻、麦、粟等，并开始饲养狗、牛、马、羊、猪等家畜，拥有发达的农牧渔猎业。（）