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从出土的徐文化遗址得知,种植的农作物有稻、麦、粟等,并开始饲养狗、牛、马、羊、猪等家畜,拥有发达的农牧渔猎业。()
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从出土的徐文化遗址得知,种植的农作物有稻、麦、粟等,并开始饲养狗、牛、马、羊、猪等家畜,拥有发达的农牧渔猎业。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
淮扬特色美食文化
家畜
农牧
时间:2021-03-07 13:17:52
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千百年来,淮扬菜海纳百川,特色肴馔迭出,从耳熟能详的御宴佳肴,到口口相传的巷脚小吃,融入的不只是质朴的品性,更是千年的历史和文化。()
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春秋末期,吴王夫差为北上争霸中原,于公元前486年始凿邗沟达淮,由长江直接进入淮河。()
相关答案
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()之后,淮安地区美食记载频频见于典籍。
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()的“淮鱼须将淮水煮,江南水煮正相违”,赞美淮水煮淮鱼的本味鲜和秋冬白鱼的肥嫩鲜美。
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晚清,随着()的改革,两淮盐商衰败下来。黄河渐渐北徒人海,运河水位降低,漕粮改由海运,昔日繁华之地渐形衰落。
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有了“()”的盛名,淮扬美食名扬四海,各地厨师不断来淮交流。
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酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔,烹调以()见长,朴实无华。
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经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,经过历代事厨者的不懈努力,最终由与()官厨、家厨合流而成,成为清代有重要影响的中华美食。
7.
达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食,皆讲究(),精研烹技。
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()年,淮安青莲岗遗址出土的石制工具及彩绘陶器,证实了早在六、七千年前已有相关人类渔猎、农垦等活动。
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()与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇。
10.
作为中国四大菜系之首的淮扬菜,始于()。
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明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法。()
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北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也”,描述的是饺子。()
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唐代有关重阳糕的记载比较详细。()
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《洛中见闻》中说:唐僖宗在中秋节吃月饼,味极美。他听说新科进士在曲江开宴,便命御膳房用绫包裹月饼赏赐给他们,这是月饼初见记载。()
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五月初五是端午节,又称端五、端阳、重午、天中节。()
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清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。()
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唐朝的饺子被称为角子,有蒸有煮。()
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六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。()
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五滋指:香、松、软、肥、淡。()
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曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。()