首页
（）与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇。
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通未分类
（）与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇。
A.气候
B.温度
C.环境
D.地理位置
正确答案：A
Tag：
淮扬特色美食文化
鲜味
水土
时间：2021-03-07 13:17:44
上一篇：
作为中国四大菜系之首的淮扬菜，始于（）。
下一篇：
（）年，淮安青莲岗遗址出土的石制工具及彩绘陶器，证实了早在六、七千年前已有相关人类渔猎、农垦等活动。
相关答案
1.
明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法。（）
2.
北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也”，描述的是饺子。（）
3.
唐代有关重阳糕的记载比较详细。（）
4.
《洛中见闻》中说：唐僖宗在中秋节吃月饼，味极美。他听说新科进士在曲江开宴，便命御膳房用绫包裹月饼赏赐给他们，这是月饼初见记载。（）
5.
五月初五是端午节，又称端五、端阳、重午、天中节。（）
6.
清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。（）
7.
唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。（）
8.
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。（）
9.
五滋指：香、松、软、肥、淡。（）
10.
曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。（）
热门答案
1.
鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时。（）
2.
《吕氏春秋本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。（）
3.
宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最早的医疗专论。（）
4.
中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。（）
5.
沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国古代流行的326种南北菜肴饭点，成为中华饮食史上光前裕后之作。（）
6.
著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导引”气功来健身长寿。（）
7.
中华饮食重视人体保健养生，食物，不仅维持生存，还用来维持健康，饮食文化强调“药补不如食补”。（）
8.
中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族，民间乃至平民百姓则很少涉及。（）
9.
边疆塞外，民族众多，风俗奇异。汉族正统多斥之为蛮夷莽荒之辈，称其奇装异服，茹毛饮血而鄙弃之。（）
10.
段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）