根据《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（）。

根据《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（）。

A.三年

B.五年

C.七年

D.十年

正确答案：B

答案解析：依据《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可证有效期为五年。设定五年的有效期，既给予食品经营者相对稳定的经营许可环境，利于其开展长期经营规划，又能保证监管部门在适当周期内对食品经营主体进行全面审查和评估，以确保食品经营活动持续符合食品安全要求。若有效期过短（如三年），频繁换证会增加经营者负担和监管部门行政成本；若过长（如七年或十年），则难以适应食品行业快速变化的特点，无法及时对不符合条件的经营主体进行处理，不利于保障食品安全。所以答案选B。