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美拉德反应
正确答案：又称羰氨反应，指含羰基化合物（如糖类等）与含氨基化合物（如氨基酸等）通过缩合、聚合而生成类黑色素的反应。
Tag：
拉德
化合物
羰基
时间：2024-10-22 15:35:02
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