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引起蛋类变质的原因主有贮存温度、湿度、（）及蛋内的酶。
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综合知识
引起蛋类变质的原因主有贮存温度、湿度、（）及蛋内的酶。
A、贮存气压
B、蛋本身所含水分
C、蛋内存在的微生物
D、蛋壳气孔
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
气孔
蛋类
时间：2024-08-10 10:22:43
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硬麦其面粉常常用于制造（）。
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引起蛋类变质的原因主要有贮存温度、（）、蛋壳气孔及蛋内的酶。
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