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“cornstarch”是指（）。
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综合知识
“cornstarch”是指（）。
A、玉米糖浆
B、玉米淀粉
C、小麦粉
D、小麦淀粉
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
小麦粉
糖浆
时间：2024-08-10 10:16:42
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从食品的性质、风味，到各种主配料的使用，以及食品的色彩、味道，包括所使用的餐具等等，都要从属于（）。
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厨师在选择刀具时，要考虑其（）和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。
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