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畜肉由（）阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。
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综合知识
畜肉由（）阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。
A、僵尸
B、成熟
C、自溶
D、腐败
正确答案：C
Tag：
西式面点师初级
微生物
僵尸
时间：2024-08-10 10:16:38
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“creampuff”是指（）。
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厨房常用的化学灭火设备有（）、二氧化碳灭火器和卤代烷灭火器等。
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成年人植物油与动物油的摄入量以（）为宜，以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
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出材率与（）的和等于100%。
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从理论上讲，菜点的价格是由（）构成的。
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常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和（）。
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从根本上说加强社会主义职业道德是发展（）的内在的客观要求。
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厨房常用的化学灭火设备有干粉灭火器、（）和卤代烷灭火器等。
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触电者脱离电源后，应立即进行（）的检查。
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触电者的生命能否得救，在事故现场主要取决于（）和正确的紧急处理。
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“Container”的中文意思是（）。
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触电者的生命能否得救，在事故现场主要取决于能否尽快脱离电源和（）。
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菜点总成本与产品数量的比值是（）。
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触电方式分为（）、接触电压触电和跨步电压触电。
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触电方式分为接触触电、接触电压触电和（）。
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出材率是表示原材料（）程度的指标。
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成本系数是指（）的比值。
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成本毛利率是（）的百分比。
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成本可以为企业经营决策提供（）。
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成本可以综合反映企业的（）。
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成本核算一般采用（）倒求成本的方法。