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出材率是表示原材料（）程度的指标。
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出材率是表示原材料（）程度的指标。
A、采购
B、消耗
C、需求
D、利用
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
原材料
消耗
时间：2024-08-10 10:16:13
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成本系数是指（）的比值。
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触电方式分为接触触电、接触电压触电和（）。
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成本毛利率是（）的百分比。
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成本可以为企业经营决策提供（）。
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成本可以综合反映企业的（）。
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成本核算一般采用（）倒求成本的方法。
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成本核算能为合理地确定菜点的（）打下基础。
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标准宴会套餐所用的甜点盘大都以（）为标准，要求干净、无破损。
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标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准，大小约在直径（）厘米之间。
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保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的（）之一。
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不粘锅在高温时会产生白色（）和氟化物，污染食物。
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半硬麦其面粉可用以制造（）。
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被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括（）的食物。
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（）必须加热10分钟以上才可食用。
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不属于包装材料污染的有毒物质是（）。
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