膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。()


膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。()

A.正确

B.错误

正确答案:B


Tag:三级营养师 淀粉 现象 时间:2024-07-29 18:16:29