下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。
下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。
A.适用于混合食物的蛋白质的评价
B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
C.适用于单一食物蛋白质的评价
D.可以评价食物蛋白质的营养价值
E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足
正确答案：ABCD
- 上一篇：蛋白质营养评价的方法包括（）。
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下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。
A.适用于混合食物的蛋白质的评价
B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
C.适用于单一食物蛋白质的评价
D.可以评价食物蛋白质的营养价值
E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足
正确答案：ABCD