食品中蛋白质含量可通过()来确定。


食品中蛋白质含量可通过()来确定。

A.食物中各氨基酸含量的总和

B.总氨量×氮折算系数

C.总氮量×氨折算系数

D.总氮量×氮折算系数

E.食物中各必需氨基酸含量的总和

正确答案:AD


Tag:三级营养师 系数 含量 时间:2024-07-29 17:55:09