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下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
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综合知识
下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
A.淘米的次数不要多
B.煮米粥加碱
C.发酵面食使用鲜酵母
D.蔬菜先洗后切
E.蔬菜先热烫再炒
正确答案：ACD
Tag：
三级营养师
蔬菜
酵母
时间：2024-07-29 17:54:53
上一篇：
幼儿园食谱的编制应该（）。
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大学生膳食特点是（）。
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1.
以下食物中含维生素B2较多的食物有（）。
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维生素B2主要存在（）食物中。
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维生素B1主要存在（）食物中。
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锌的良好来源是（）。
5.
下列（）是儿童缺锌的表现。
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对儿童来说，良好的铁来源是（）。
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钙的良好来源是（）。
8.
青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。
9.
学校营养配餐原则是（）。
10.
下面选项中表述正确的有（）。
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1.
学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。
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下列有关标准人的说法正确的是（）。
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烹饪方法需要注意的有（）。
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下列食物中脂肪含量较低的是（）。
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进行食谱营养评价的目的是（）。
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下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。
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下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。
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下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（）。
9.
青少年选择食物的要点包括（）。
10.
下列食物中含维生素B2较多的有（）。