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通用粉的质量指标包括（）。
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通用粉的质量指标包括（）。
A.脂肪酸值
B.加工精度
C.含砂量
D.湿面筋
E.气味口味
正确答案：ABCE
Tag：
三级营养师
酸值
面筋
时间：2024-07-29 17:55:03
上一篇：
食品产品的分析主要包括（）。
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专用粉的质量指标包括（）。
相关答案
1.
下列属于专用小麦粉的是（）。
2.
食物的营养价值的概念范畴包括（）。
3.
在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。
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评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。
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下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（）。
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下面描述膳食指南中正确的是（）。
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大学生膳食特点是（）。
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下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
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幼儿园食谱的编制应该（）。
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以下食物中含维生素B2较多的食物有（）。
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1.
维生素B2主要存在（）食物中。
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维生素B1主要存在（）食物中。
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锌的良好来源是（）。
4.
下列（）是儿童缺锌的表现。
5.
对儿童来说，良好的铁来源是（）。
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钙的良好来源是（）。
7.
青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。
8.
学校营养配餐原则是（）。
9.
下面选项中表述正确的有（）。
10.
学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。