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下列最符合蛋白质互补原则的为（）。
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综合知识
下列最符合蛋白质互补原则的为（）。
A.大豆和谷类
B.大米和小米
C.黄豆和绿豆
D.牛肉和猪肉
正确答案：A
Tag：
三级营养师
谷类
黄豆
时间：2024-07-29 17:30:21
上一篇：
蛋白质生物价的计算公式为（）。
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从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。
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实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。
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评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。
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真蛋白质消化率是评价（）。
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为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（）9。
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根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（）mg。
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体内（）缺乏或过高时均可导致心律失常。
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有人报告低（）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。
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下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。
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钙的吸收率随年龄增长而（）。
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能促进钙吸收的措施包括（）。
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不利于钙吸收的膳食因素有（）。
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成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg／d。
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中国营养学会提出的成人钙的Al值应为（）mg／d。
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钙过量对机体的不利影响有（）。
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常量元素有（）种。
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人体内硒主要参与构成的酶是（）。
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引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（）。
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在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）。
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下列哪组属于人体必需的微量元素（）。
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。