以下做法中，（）能起到预防细菌性食物中毒的作用。
以下做法中，（）能起到预防细菌性食物中毒的作用。
A、生原料与熟食品要分开放置
B、不吃死了的蟹和鳝鱼
C、生熟用途的器具要分开
D、新鲜原料要及时加工，及时清洗
正确答案：ACD
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 原料 鳝鱼
时间：2024-03-29 11:54:10
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