保障現场制作食品安全的主要原则，包括（）。
保障現场制作食品安全的主要原则，包括（）。
A、避免污染
B、控制温度
C、控制时间
D、做好清洗消毒
E、控制加工量
正确答案：ABCDE
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 食品安全 温度
时间：2024-03-29 11:54:05