调味可以改变菜品原料固有的属性，使其变色、变气、变形。（）
调味可以改变菜品原料固有的属性，使其变色、变气、变形。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 属性 原料
时间：2024-03-29 11:41:28