首页
（）给炉灶量要适当，一道菜肴在4到5分钟内完成出品。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
联大学堂
（）给炉灶量要适当，一道菜肴在4到5分钟内完成出品。
正确答案：分派菜肴
Tag：
宴会服务与管理
菜肴
炉灶
时间：2024-02-06 15:19:34
上一篇：
点菜后需向客人（），并告知第一道菜的出菜时间。点菜半小时后应检查菜是否上齐
下一篇：
餐厅冬、春季的温度应保持在18摄氏度到（）之间。
相关答案
1.
餐厅服务员斟酒服务时，可将（）在座椅上。
2.
中餐宴会的服务程序
3.
西餐宴会上餐前和餐后饮用的酒
4.
宴会标准菜谱
5.
（）中，若宾客人数很多，同一台可酌情提供3到4个茶壶。
6.
波多里奇国家质量奖核心价值
7.
（）通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于16小时的服务。
8.
ISO9000/14000质量标准体系
9.
主人表示可入席时，迎宾员引领宾客入座，并（）入座
10.
宾客需求具有多样化、（）、多变性、流行性、突发性等特点。
热门答案
1.
顾客终身价值
2.
宴会台面的种类
3.
内部关键时刻
4.
迎宾工作程序：（）、热情迎宾、休息厅服务、衣帽间服务、迎宾入座、就坐服务等程序。
5.
宾客吃完水果后，撤去（），送上小毛巾，然后撤去用甜品和水果的餐具，摆上花瓶，以示宴会结束。
6.
大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后根据情况可（）。
7.
宾客站起来祝酒时，应立即（），以方便宾客站立和入座
8.
噪音
9.
（）的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。
10.
宴会服务的特点