唐宋时期餐饮业发展的表现有


唐宋时期餐饮业发展的表现有

A.食源继续扩大,风味流派显现

B.烹饪技法也有长进,热菜制作进入成熟期

C.餐饮形式发生了变化

D.宴席的规模变化

正确答案:A.食源继续扩大,风味流派显现

B.烹饪技法也有长进,热菜制作进入成熟期

C.餐饮形式发生了变化

D.宴席的规模变化


Tag:餐饮服务与管理 长进 宴席 时间:2024-01-23 22:09:29