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餐厅的岗位设置依据是
A.餐厅经营特点
B.餐厅的服务形式
C.餐厅的客源层特点
D.餐厅员工的多少
正确答案:A.餐厅经营特点
B.餐厅的服务形式
C.餐厅的客源层特点
Tag:
餐饮服务与管理
餐厅
客源
时间:2024-01-23 22:09:21
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简述值台员餐中服务工作流程正确的是
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葡萄酒开瓶步骤是
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()讲究优美文雅的风度,将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目,让顾客欣赏厨师的装饰和手艺,并且也刺激了顾客的食欲
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自助餐的餐台形状通常以()为主
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餐厅服务中“主随客变”是要做到变化
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我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜
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以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是
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以下()属于西餐摆台原则
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以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是
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()是整个服务工作的灵魂人物,处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位,直接影响到餐饮企业经营目标的实现
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为方便客人,提供烟缸时,要放在方便()使用的位置,必要时每人一个
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一名酒水服务员可负责()名客人。
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()人左右的西餐宴会多采用U形台
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员工在操作中遵循()的原则来正确使用本岗设施设备,管理者加强监督检查。