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传统的法式服务时由两名服务员共同为一桌客人服务。
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传统的法式服务时由两名服务员共同为一桌客人服务。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
西餐服务与管理
法式
服务员
时间：2024-01-10 10:02:33
上一篇：
俄式服务分餐是从客人左侧逆时针进行。
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英式服务叉柄距桌边（）。
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俄式服务，每一个餐桌需要（）服务员，服务的方式简单快速，服务时不需要较大的空间。
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（）又称银盘服务，产生于俄罗斯。
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（）菜的特点是油少、口味清淡。
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（）是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。
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热情服务无干扰要做到（）
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西餐面包要用刀切着吃。
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如果客人把刀叉平行放在四点钟方向表示（）
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服务时我们要注视客人的（）
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切牛排时，从中间开始下刀。
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西餐宴会服务过程中应遵循先主后宾、女士优先的服务原则。
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红葡萄酒存放于专用酒库，它们的正常储存温度一般大于10-14摄氏度。
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白兰地是以葡萄作原料，在白酒的基础上蒸馏而成的。