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()又称银盘服务,产生于俄罗斯。
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.俄式服务
正确答案:俄式服务
Tag:
西餐服务与管理
俄罗斯
法式
时间:2024-01-10 10:02:30
上一篇:
()菜的特点是油少、口味清淡。
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俄式服务,每一个餐桌需要()服务员,服务的方式简单快速,服务时不需要较大的空间。
相关答案
1.
()是一种非常豪华的服务,最能吸引宾客的注意力,给宾客的个人照顾较多。
2.
热情服务无干扰要做到()
3.
递接物品,错误的是()
4.
享用西餐时,手肘要放在桌子下面。
5.
西餐面包要用刀切着吃。
6.
如果客人把刀叉平行放在四点钟方向表示()
7.
服务时我们要注视客人的()
8.
男子就坐时双膝可分开。
9.
引导时尽可能让客人走在()
10.
就坐时要做满椅子。
热门答案
1.
西餐厅服务员不可佩戴的首饰有()
2.
切牛排时,从中间开始下刀。
3.
西餐宴会服务过程中应遵循先主后宾、女士优先的服务原则。
4.
红葡萄酒存放于专用酒库,它们的正常储存温度一般大于10-14摄氏度。
5.
按酒的酿造方法分,可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。
6.
法国是世界上首屈一指的白兰地生产国,其中以科涅克地区所产的白兰地最醇、最好,有人将此地产白兰地称为“干邑白兰地”。
7.
白兰地是以葡萄作原料,在白酒的基础上蒸馏而成的。
8.
金酒又叫 杜松子酒 。最先由荷兰生产,在英国生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
9.
西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式:“一”字形长台、“U”字形台、“E”字形台 、正方形台、“T”形台、鱼骨形台、星形台等。
10.
西餐早餐按传统可分为英式早餐和美式早餐两类。