记账法中食物消耗量的计算正确的是（）。
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记账法中食物消耗量的计算正确的是（）。

A.食物消耗量=调查前的库存量-调查结束时的库存量

B.食物消耗量=（调查前的库存量+采购量）-废弃总量-剩余总量

C.食物消耗量=调查前的采购量-调查结束时的库存量-每餐的剩余量

D.食物消耗量=采购量-调查结束时的库存量

正确答案：食物消耗量=（调查前的库存量+采购量）-废弃总量-剩余总量

Tag：食品营养与配餐 库存量 消耗量 时间：2024-01-04 21:24:28

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